【杏仁紅薯餅】1.紅薯洗淨上鍋蒸熟，去掉外皮，將其搗碎，加入麵粉和勻，包上保鮮膜醒10分鐘；2.將芝麻、核桃、花生、杏仁炒熟搗碎，加入適量紅糖做成餡；3.紅薯做成30左右的小劑，包入餡料壓成薯餅，備用；4.鍋中油入400克，燒至5成熱放入薯餅，兩面炸黃，待薯餅漂至油面，即可出鍋。
【杏仁红薯饼】1.红薯洗净上锅蒸熟，去掉外皮，将其捣碎，加入面粉和匀，包上保鲜膜醒10分钟；2.将芝麻、核桃、花生、杏仁炒熟捣碎，加入适量红糖做成馅；3.红薯做成30左右的小剂，包入馅料压成薯饼，备用；4.锅中油入400克，烧至5成热放入薯饼，两面炸黄，待薯饼漂至油面，即可出锅。
