【五香排骨】1.排骨洗淨,加料酒.糖.鹽.五香粉.地瓜粉醃入味;2.3瓣蒜末.辣椒粉.醬油.香醋.糖.鹽.水混勻成汁;3.油燒至7成熱,中火將排骨炸至表面有點焦黃,撈起瀝油;4.鍋內留底油,入調味汁,加水大火煮開;5.炸過的排骨,改小火慢鹵至排骨熟軟入味,起鍋時撒炒熟的白芝麻增香即可。
【五香排骨】1.排骨洗净,加料酒.糖.盐.五香粉.地瓜粉腌入味;2.3瓣蒜末.辣椒粉.酱油.香醋.糖.盐.水混匀成汁;3.油烧至7成热,中火将排骨炸至表面有点焦黄,捞起沥油;4.锅内留底油,入调味汁,加水大火煮开;5.炸过的排骨,改小火慢卤至排骨熟软入味,起锅时撒炒熟的白芝麻增香即可。
