黃金鳳尾蝦

【黃金鳳尾蝦】做法步驟：1）蝦清洗乾淨去蝦線、蝦頭、蝦殼。 2）再次洗淨，用黑胡椒粉、鹽、料酒醃製20分鐘。 3）一顆雞蛋打散(加少量料酒和白醋去腥)。 4）醃製好的蝦均勻地裹上玉米澱粉，放入蛋液中，再放入麵包糠中。 5）鍋中燒熱油，八成熱時把蝦丟進去，炸至金黃即可出控油出鍋。