【生炒臘味糯米飯】糯米洗淨浸泡2小時,隔水放鍋上蒸,順便蒸上兩條臘腸,隔10min灑少許水在飯上,並放臘腸在米上(1是為了蒸熟, 2是蒸臘腸過程中,會有油溢出,剛好被糯米吸收),熱油爆香薑蓉,下香菇翻炒,糯米飯入鍋中翻炒,最後入青豆.玉米.香菇,入鹽即可起鍋。
【生炒腊味糯米饭】糯米洗净浸泡2小时,隔水放锅上蒸,顺便蒸上两条腊肠,隔10min洒少许水在饭上,并放腊肠在米上(1是为了蒸熟,2是蒸腊肠过程中,会有油溢出,刚好被糯米吸收),热油爆香姜蓉,下香菇翻炒,糯米饭入锅中翻炒,最后入青豆.玉米.香菇,入盐即可起锅。
