草菇溜肉片

【草菇溜肉片】瘦肉切片，用鹽、料酒、澱粉抓勻醃製；草菇洗淨，從中間劈開，過開水焯一下，撈出瀝乾；彩椒切菱形塊；起鍋熱油，下入蔥花爆香，倒入肉​​片，滑炒變色撈出；鍋中留底油，下入草菇翻炒，點少許醬油；把肉片和彩椒倒入鍋中，放適量鹽略炒；水澱粉勾芡，滴幾滴香油炒勻即可。