五彩卷

【五彩卷】1.鮮蝦洗淨，去除蝦線蝦頭；在放有蔥、姜、料酒的水中焯熟，放入涼水，完全納涼後，剝掉蝦殼；2.雞蛋打散，在平底鍋中煎成蛋餅；3.生菜洗淨；黃瓜和胡蘿蔔洗淨切絲，蛋餅也切成絲；4.用溫水將米紙泡軟；5.最後就用泡好的米皮包裹好切好的黃瓜絲、雞蛋絲等等，切除兩頭多餘的米皮就ok啦！