乾燒魚塊

乾燒魚塊

【乾燒魚塊】

1. 鍋裡放油，放薑片；
2. 把魚放進去，中火先定型，然後中小火慢煎，十五分鐘才會煎的金黃，再翻過去另一邊，同樣方式煎至金黃，然後再翻身煎其他面；
3. 鍋裡留油，把所有配料倒進去炒香，再把魚放回鍋裡，加半碗水，大火燒至乾水即可出鍋。

【干烧鱼块】

1. 锅里放油，放姜片；
2. 把鱼放进去，中火先定型，然后中小火慢煎，十五分钟才会煎的金黄，再翻过去另一边，同样方式煎至金黄，然后再翻身煎其他面；
3. 锅里留油，把所有配料倒进去炒香，再把鱼放回锅里，加半碗水，大火烧至干水即可出锅。