東坡肉

東坡肉

【東坡肉】

1. 取砂鍋，鋪上葱、薑墊底；
2. 再把五花肉整齊地排在上面，加入冰糖、生抽、醬油；
3. 最後倒紹酒；
4. 旺火煮開，轉文火燜2個小時；
5. 取出肉，將肉皮面朝上裝入盒中；
6. 加蓋置於蒸籠

【东坡肉】

• 取砂锅，铺上葱、姜垫底；
• 再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽；
• 最后倒绍酒；
• 旺火煮开，转文火焖2个小时；
• 取出肉，将肉皮面朝上装入盒中；
• 加盖置于蒸笼