臘肉炒泥蒿

臘肉炒泥蒿

【臘肉炒泥蒿】

1.泥蒿杆擇洗乾淨，掐段，用清水浸泡，蒜切末備用；

2.臘肉提前蒸熟，把肥瘦兩部分分別切好；

3.熱鍋上油，油熱後加入肥臘肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香；

4.倒入泥蒿略炒，加鹽調味；

5.加入瘦臘肉條炒勻，沿鍋邊淋少許香醋，撒雞精提味，翻勻起鍋即可。

【腊肉炒泥蒿】

1.泥蒿杆择洗干净，掐段，用清水浸泡，蒜切末备用；
2.腊肉提前蒸熟，把肥瘦两部分分别切好；
3.热锅上油，油热后加入肥腊肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香；
4.倒入泥蒿略炒，加盐调味；
5.加入瘦腊肉条炒匀，沿锅边淋少许香醋，撒鸡精提味，翻匀起锅即可。