香蒸豆腐蟹

香蒸豆腐蟹

【香蒸豆腐蟹】

1.將蟹洗淨開蓋去鰓再切成小塊，豆腐切片擺在盤中，放生薑、放上蟹塊

2.雞蛋打散，加入1:1的水，加點鹽和胡椒粉攪打均勻，倒在蟹和豆腐上

3.放點葱白，放上兩個蟹殼蓋入燒開的鍋裏隔水蒸十來分鐘至蛋液凝固

4.用味極鮮醬油、香油調成汁，倒在蒸好的蟹上，撒點蔥花。

【香蒸豆腐蟹】

1.将蟹洗净开盖去鳃再切成小块，豆腐切片摆在盘中，放生姜、放上蟹块
2.鸡蛋打散，加入1：1的水，加点盐和胡椒粉搅打均匀，倒在蟹和豆腐上
3.放点葱白，放上两个蟹壳盖入烧开的锅里隔水蒸十来分钟至蛋液凝固
4.用味极鲜酱油、香油调成汁，倒在蒸好的蟹上，撒点葱花。