清燉乳鴿

清燉乳鴿

【清燉乳鴿】

1. 處理好的鴿子切塊，洗淨入冷水鍋大火煮開後轉小火。
2. 用網勺把浮沫和雜質撇乾淨後，加入薑片，蒜頭和幹山楂，小火燉1小時左右。
3. 出鍋前15分加鹽和少許糖調味，關火後把鴿蛋倒入即可。

【清炖乳鸽】

• 处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。
• 用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。
• 出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。