花雕醉雞卷

花雕醉雞卷

【花雕醉雞卷】

花雕醉雞是廣東省漢族傳統名菜，屬於粵菜系。
花雕醉雞卷的做法，花雕醉雞卷怎麼做好吃，花雕醉雞卷家常菜做法
雞腿2個、紹興花雕100g、生抽50g、枸杞30顆、桂皮1小塊、八角1個、甘草幾片、小茴香少許、花椒少許、鹽少許、薑絲少許。

1.雞腿剔骨，加所有調料拌勻，揉搓幾分鐘；

2.放保鮮袋中封口搖晃拌勻，入冰柜醃制至少一夜；

3.拿出後去掉除枸杞外的調料，放錫紙上；

4.烤箱預熱180度。中層，上下火30分鐘；

5.蜂蜜加水和油拌勻，刷到雞腿卷上，繼續暴露烤制20分鐘。中間刷兩次蜂蜜汁；

6.拿出切塊，放凉食用伴酒更佳。

【花雕醉鸡卷】

1.鸡腿剔骨，加所有调料拌匀，揉搓几分钟；
2.放保鲜袋中封口摇晃拌匀，入冰箱腌制至少一夜；
3.拿出后去掉除枸杞外的调料，放锡纸上；
4.烤箱预热180度。中层，上下火30分钟；
5.蜂蜜加水和油拌匀，刷到鸡腿卷上，继续暴露烤制20分钟。中间刷两次蜂蜜汁；
6.拿出切块，放凉食用伴酒更佳。