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| 山藥鯽魚湯 |
【山藥鯽魚湯】
1）鯽魚去鱗去腮去肚洗淨。2）山藥去皮洗淨切厚片，浸清水中。
3）鍋裡油熱，放下鯽魚兩面煎透。
4）放適量清水，加料酒，蔥，姜大火煮開，中火20分鐘。
5）放入山藥，大火煮開，中火煮至山藥熟。
6）加鹽煮1分鐘，加胡椒粉，加蔥花。
【山药鲫鱼汤】
1）鲫鱼去鳞去腮去肚洗净。
2）山药去皮洗净切厚片，浸清水中。
3）锅里油热，放下鲫鱼两面煎透。
4）放适量清水，加料酒，葱，姜大火煮开，中火20分钟。
5）放入山药，大火煮开，中火煮至山药熟。
6）加盐煮1分钟，加胡椒粉，加葱花。
