DIY蒜香鴨塊

DIY蒜香鴨塊

【DIY蒜香鴨塊】

1.油熱下蒜碎,煸炒出香後下鴨塊,小火煸炒5min,至鴨塊表層微微焦黃,鴨油滲出;
2.入乾辣椒略炒出味,濾掉煸出的鴨油,加醬油、食醋、白糖和料酒,隨後加溫水,沸騰後蓋上鍋蓋,轉小火燜燒;
3.大約15-20min後,打開鍋蓋收湯汁,加鹽和味精,撒上蔥花。

【DIY蒜香鸭块】
1.油热下蒜碎,煸炒出香后下鸭块,小火煸炒5min,至鸭块表层微微焦黄,鸭油渗出;
2.入干辣椒略炒出味,滤掉煸出的鸭油,加酱油、食醋、白糖和料酒,随后加温水,沸腾后盖上锅盖,转小火焖烧;
3.大约15-20min后,打开锅盖收汤汁,加盐和味精,撒上葱花。