酸辣雞脆骨

酸辣雞脆骨

【酸辣雞脆骨】

1、雞脆骨洗淨，放入沸水加鹽焯燙撈出，加料酒、生抽、黑胡椒、鹽醃10分鐘。
2、木耳泡發焯燙，切小朵。 3、尖椒切塊，紅椒切絲。
3、炒鍋放油燒至六成熱，放入雞脆骨炒至焦黃撈出。
4、鍋留底油，放蒜片爆香，倒入木耳、紅椒、尖椒一起炒勻，最後雞脆骨入鍋，調醋、鹽。

【酸辣鸡脆骨】

1、鸡脆骨洗净，放入沸水加盐焯烫捞出，加料酒、生抽、黑胡椒、盐腌10分钟。
2、木耳泡发焯烫，切小朵。3、尖椒切块，红椒切丝。
3、炒锅放油烧至六成热，放入鸡脆骨炒至焦黄捞出。
4、锅留底油，放蒜片爆香，倒入木耳、红椒、尖椒一起炒匀，最后鸡脆骨入锅，调醋、盐。