紅燒丸子

紅燒丸子

【紅燒丸子】

1）肉餡放大碗裡。
2）切好蔥薑蒜末放大碗裡，加上料酒鹽生抽拌勻。
3）加一個雞蛋順時針拌勻，拌起勁。
4）做成丸子，放在烤盤裡，五分鐘，180度。
5）另備蔥薑蒜絲，起鍋燒油，加蔥薑蒜絲下鍋炒香。
6）加水、生抽、白糖，下丸子小火煮幾分鐘。
7）用濕澱粉勾芡，加鹽。

【红烧丸子】
1）肉馅放大碗里。
2）切好葱姜蒜末放大碗里，加上料酒盐生抽拌匀。
3）加一个鸡蛋顺时针拌匀，拌起劲。
4）做成丸子，放在烤盘里，五分钟，180度。
5）另备葱姜蒜丝，起锅烧油，加葱姜蒜丝下锅炒香。
6）加水、生抽、白糖，下丸子小火煮几分钟。
7）用湿淀粉勾芡，加盐。