蒜蓉豆豉三色雞

蒜蓉豆豉三色雞

【蒜蓉豆豉三色雞】

1、 雞肉用醬油、糖、鹽醃15分鐘，再加生粉、水和油醃5分鐘，芽菜在沸水中氽燙備用。
2、快火爆香蒜頭和蒜茸豆豉醬，再加入洋蔥用半茶匙鹽炒軟，再加雞肉炒至兩面轉色。
3、加入汁料2-4炒勻，煮開蓋蓋燜3分鐘，再加入各色椒炒勻炒香，加玉米粉勾芡，裝盤即成。

【蒜蓉豆豉三色鸡】
1、 鸡肉用酱油、糖、盐腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，芽菜在沸水中氽烫备用。
2、快火爆香蒜头和蒜茸豆豉酱，再加入洋葱用半茶匙盐炒软，再加鸡肉炒至两面转色。
3、加入汁料2-4炒匀，煮开盖盖焖3分钟，再加入各色椒炒匀炒香，加玉米粉勾芡，装盘即成。