芒果清蒸鱈魚

芒果清蒸鱈魚

【芒果清蒸鱈魚】

鱈魚肉味甘美、營養豐富，與芒果搭配清蒸，可以提高食慾，促進消化。


1.把鱈魚皮和肉分開

2.芒果攪拌稱果泥

3.果泥2-3勺加胡椒粉、湯、鹽醃制30分鐘

4.上鍋蒸10分鐘（開鍋後裝盤，搭配自己喜歡的配菜和米飯；然後鱈魚上澆一勺芒果醬。

鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比鲑鱼、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比鲑鱼低17倍，比帶魚低7倍；肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維他命A、D、E和其他多種維他命。鱈魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。

【芒果清蒸鳕鱼】

1.把鳕鱼皮和肉分开
2.芒果搅拌称果泥
3.果泥2-3勺加胡椒粉、汤、盐腌制30分钟
4.上锅蒸10分钟(开锅后装盘，搭配自己喜欢的配菜和米饭;然后鳕鱼上浇一勺芒果酱。