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| 芋頭母雞砂鍋煲 |
【芋頭母雞砂鍋煲】
1）母雞一隻處理乾淨，斬成塊。2）芋頭去皮洗淨，芋頭與雞內臟切塊。
3）取砂鍋，放母雞，加適量水，加料酒，蔥結，薑片。
4）大火煮開10分鐘，撇去浮末.小火燉60分鐘。
5）放入內臟，放入芋頭籽，大火煮開，小火煮至芋頭熟。
6）加鹽煮3分鐘，撇去雞油。
【芋头母鸡砂锅煲】
1）母鸡一只处理干净，斩成块。
2）芋头去皮洗净，芋头与鸡内脏切块。
3）取砂锅，放母鸡，加适量水，加料酒，葱结，姜片。
4）大火煮开10分钟，撇去浮末.小火炖60分钟。
5）放入内脏，放入芋头籽，大火煮开，小火煮至芋头熟。
6）加盐煮3分钟，撇去鸡油。
