紫蘇生燜鴨腳

紫蘇生燜鴨腳

【紫蘇生燜鴨腳】

1.洗淨鴨腳，放入米醋加入淨水里浸泡去腥；然後再用米酒浸泡沖洗；
2.用剪刀將鴨腳上的尖爪剪掉；
3.將子薑切絲，蒜瓣拍碎備用；
4.將鴨腳斬件；
5.燒熱鍋，下冷油；加入蒜茸和薑絲爆香；
6.放入鴨腳；
7.鴨腳翻炒變色後，加入烤肉醬和生抽爆香，加水稍燜幾分鐘；
8.最後加上紫蘇，炒軟即可。

【紫苏生焖鸭脚】
1.洗净鸭脚，放入米醋加入净水里浸泡去腥；然后再用米酒浸泡冲洗；
2.用剪刀将鸭脚上的尖爪剪掉；
3.将子姜切丝，蒜瓣拍碎备用；
4.将鸭脚斩件；
5.烧热锅，下冷油；加入蒜茸和姜丝爆香；
6.放入鸭脚；
7.鸭脚翻炒变色后，加入烤肉酱和生抽爆香，加水稍焖几分钟；
8.最后加上紫苏，炒软即可。