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| 椒麻魚塊 |
【椒麻魚塊】
1.魚剁成塊放入容器中，加入米酒、白胡椒粉、鹽拌勻醃製10分鐘。2.魚塊薄薄的裹上一層干淀粉。
3.油燒至8成熱，下魚塊炸至外皮金黃酥脆撈出。
4.花椒乾紅椒爆香，倒入醬油、醋、糖、清水燒開。
5.到入水澱粉使湯汁粘稠，.放入蔥絲後稍煮一會。
6.倒入魚塊翻炒均勻即可出鍋。
【椒麻鱼块】
1.鱼剁成块放入容器中，加入米酒、白胡椒粉、盐拌匀腌制10分钟。
2.鱼块薄薄的裹上一层干淀粉。
3.油烧至8成热，下鱼块炸至外皮金黄酥脆捞出。
4.花椒干红椒爆香，倒入酱油、醋、糖、清水烧开。
5.到入水淀粉使汤汁粘稠，.放入葱丝后稍煮一会。
6.倒入鱼块翻炒均匀即可出锅。
