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| 咖哩雞塊 |
【咖哩雞塊】
1.雞處理乾淨後切塊；2.土豆去皮切塊；
3.洋蔥切塊；
4.熱鍋加油，倒入雞塊小炒，撈起瀝乾；
5.再倒入土豆小炒，撈起瀝乾，備用；
6.鍋內留少油加熱，倒入洋蔥翻炒，再倒入咖哩粉、辣椒醬一同炒勻；
7.加雞塊及料酒、鹽、味精、高湯，中火燜煮約15分鐘；
8.起鍋前淋上水澱粉及香油即可。
【咖喱鸡块】
1.鸡处理干净后切块；
2.土豆去皮切块；
3.洋葱切块；
4.热锅加油，倒入鸡块小炒，捞起沥干；
5.再倒入土豆小炒，捞起沥干，备用；
6.锅内留少油加热，倒入洋葱翻炒，再倒入咖喱粉、辣椒酱一同炒匀；
7.加鸡块及料酒、盐、味精、高汤，中火焖煮约15分钟；
8.起锅前淋上水淀粉及香油即可。
