如何做出美味的幹鍋雞翅，幹鍋雞翅怎麼做才好吃，幹鍋雞翅家常做法食譜

如何做出美味的幹鍋雞翅，幹鍋雞翅怎麼做才好吃，幹鍋雞翅家常做法食譜

如何做出美味的幹鍋雞翅，幹鍋雞翅怎麼做才好吃，幹鍋雞翅家常做法食譜

材料

主料：中翅20個、雞腿2個、大的茶樹菇1小把、粉條1小碗、青笋2小個，黃瓜1根、豆皮3片、洋芋1個、洋葱1個、嫩豆芽5毛錢的、麻花10個、嫩芹菜1小根、腐竹3根

輔料：幹辣椒2把、辣椒醬2勺、豆瓣醬2勺、白砂糖2勺、蚝油2勺、獨頭蒜3、蒜苗2根、薑2片、料酒2大勺、醬油1勺、雞精1勺、胡椒麵1小勺、花椒1小把

做法

1、雞翅洗乾淨，開花刀，用料酒醃制20分鐘。

2、準備所有的菜：青笋、茶樹菇、雞腿菇、粉條、黃瓜、豆皮、洋葱、麻花、芹菜。

3、醃制好的雞翅用油煎制金黃，出鍋。

4、炸好的雞翅，放入蚝油、白砂糖、料酒醃制10分鐘。

5、蘑菇炸制出香味撈出，備用。

6、洋芋切長條，入油鍋炸制金黃。

7、另起油鍋，放葱薑蒜片炒香，放入幹辣椒也一起炒，洋葱加進去一小部分。

8、炸好的蘑菇一起倒進去，擠入辣椒醬和豆瓣醬翻炒。

9、放入豆芽。

10、再放入其他的綠色的蔬菜、洋芋，炒8成熟後放一邊備用。

11、鍋中放兩大勺油，放入甜辣醬、豆瓣醬、生抽、白砂糖，炒出紅油。

12、把剛才炒8成熟的那鍋菜倒入剛才炒香的紅油辣椒醬裏，再放入醃好的雞翅翻炒完全熟了為止。

13、把煮熟的粉條鋪在鍋底。

14、花椒爆香，弄成花椒油。

15、把炒好的菜放在粉條上面，把爆香的花椒油倒在炒好的幹鍋上，撒上白芝麻，放上芹菜葉子裝扮即可。