如何做出美味的幹炸醬雞翅，幹炸醬雞翅怎麼做才好吃，幹炸醬雞翅家常做法食譜
如何做出美味的幹炸醬雞翅，幹炸醬雞翅怎麼做才好吃，幹炸醬雞翅家常做法食譜
材料
雞翅3只，雞蛋2顆，裹粉：適量，低筋面粉適量，泡打粉1小匙，玉米粉適量，蒜頭碎15公克，青葱段25公克，薑片3片，花椒粉適量，醬油2大匙，米酒2大匙，白砂糖1小匙
做法
1.將所有醃料混合均勻後再放入洗淨的雞翅醃10分鐘備用。
2.將裹粉資料放入盤中混合均勻備用。
3.將雞蛋打入碗中充分攪勻備用。
4.將作法1雞翅均勻沾裹上一層作法2的裹粉。
5.再將作法4沾了裹粉的雞翅再沾上作法3的蛋液，並再沾裹一次作法2裹粉。
6.鍋中倒入適量沙律油燒熱至180℃，慢慢將作法5沾裹好的雞翅放入，以中火炸至表面金黃酥脆，撈出瀝幹即可。
