如何做出美味的幹香辣子雞，幹香辣子雞怎麼做才好吃，幹香辣子雞家常做法食譜

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材料

雞肉剁小塊（我用雞翅根，有骨頭比較香），用料酒，薑片，鹽，少許糖和黑胡椒粒捏一下，醃制1小時。

幹辣椒一大把，花椒一小撮，香葉2片，葱段，薑片，蒜瓣若干備用。

做法

1.把醃制好的雞肉放在油鍋裏小火煎炸，到水分比較幹了，呈金黃色後盛出

2.鍋裏留一點油，把花椒倒入，煸出味兒後過濾掉

3.然後把幹辣椒，香葉，薑片，蒜瓣倒入煸炒出香，然後把雞肉再次倒入，加葱段一起翻炒幾下，最後撒上芝麻後即可