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| 如何做出美味的咖喱牛肉餡餅 |
如何做出美味的咖喱牛肉餡餅
材料
面皮原料（可做成品7-8個）：
高筋麵粉120克，中筋麵粉200克，奶粉10克，糖15克，鹽一小撮，檸檬汁2-3滴，酵母3克，黃油12克，氷水180-200克
做法
1、原料除黃油，酵母揉至7分筋，後入黃油，酵母至完全擴展，靜置20分鐘（面相當稀軟，每一步都需要抹油）。
2、分割80克/個，滾圓排氣，靜置10分鐘。
3、每個入50克餡，成柳葉型。
4、烤箱210度預熱。
5、餅倒置，烤盤刷油，餅也抹油，儘量拍薄拍扁它；中層，210度烤8-9分鐘。
