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| 如何做出美味的鳳梨蝦球，鳳梨蝦球怎麼做才好吃，鳳梨蝦球家常做法食譜 |
如何做出美味的鳳梨蝦球，鳳梨蝦球怎麼做才好吃，鳳梨蝦球家常做法食譜
材料
鮮蝦300公克，鳳梨罐頭4片，蛋黃1個，太白粉適量，沙拉醬3大匙，檸檬汁1小匙，葱段15公克，薑片15公克，米酒1大匙
做法
1.鮮蝦去頭、去外殼背部劃一刀，去腸泥洗淨瀝幹；取一盤，放入鳳梨片，備用。
2.作法1的蝦仁加入葱段、薑片、米酒醃約15分鐘，再加入蛋黃拌均勻，沾上太白粉備用。
3.熱一鍋，放入油，油溫燒熱至150℃，放入作法2的蝦仁炸熟至表面酥脆，撈出瀝油後，放於作法1裝有鳳梨片的盤中。
4.沙拉醬加入檸檬汁攪拌均勻後淋在作法1的蝦仁上即可。
材料
主料：草蝦500克，
輔料：鳳梨50克，玉米澱粉20克，小麥麵粉40克，
調料：沙拉醬15克，胡椒粉2克，番茄醬20克
做法
1.草蝦去殼及腸泥，在蝦脊上劃一刀，洗淨，放入碗中加澱粉、麵粉及少許水拌勻，再用手捏成圓球狀；
2.鳳梨片取出，切小塊備用；
3.鍋中倒油燒熱，放入蝦球，以小火炸至金黃色，撈出瀝油，盛在盤中，加入鳳梨即可；
4.食用時淋上沙拉醬，蘸胡椒鹽或番茄醬均可。
