如何做出美味的鳳梨魚片，鳳梨魚片怎麼做才好吃，鳳梨魚片家常做法食譜
如何做出美味的鳳梨魚片，鳳梨魚片怎麼做才好吃，鳳梨魚片家常做法食譜
材料
用料主料：鳳梨（又稱鳳梨）、草魚輔料：青椒、雞蛋調料：葱、雞精、鹽、料酒、澱粉、胡椒粉、高湯
做法
1.將鳳梨去皮洗淨切成小片，部分擺入盤中圍邊，部分待用；
2.將青椒洗淨切成菱形，葱洗淨切成末；
3.將魚去內臟、去頭、去骨切成片，加入料酒、鹽、澱粉、蛋清拌勻醃制1 5分鐘，高湯加入胡椒粉、鹽、水澱粉、雞精調成碗芡；
4.坐鍋點火倒油，油五六成熱時倒入魚片炒至變色，放入鳳梨、青椒、葱、碗芡翻炒均勻，裝入擺有鳳梨圍邊的盤中即可食用。
