如何做出美味的三鮮春捲，三鮮春捲怎麼做才好吃，三鮮春捲家常做法食譜

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材料

蝦仁少許，猪肉，冬笋，春捲皮菜場裏買來的，韭黃，胡蘿蔔，蘭花豆腐幹，泡好的黑木耳，水發香菇，鹽，雞精，胡椒粉，美極鮮醬油，糖，香油

做法

1、將猪肉切絲，用調料鹽、雞精、胡椒粉、水澱粉醃制；其它所有資料切絲。

2、猪肉下油鍋快速滑炒至變色即關火，撈出備用。

3、鍋裏留底油，依次入胡蘿蔔絲、冬笋絲、黑木耳及香菇絲、韭黃絲及豆腐幹絲翻炒，調入鹽、雞精、美極鮮醬油、少許糖、香油拌勻，出鍋放凉。

3、炒蝦仁：新鮮蝦剝殼去頭，去蝦泥，入料酒、鹽、雞精略醃，鍋裏放少許油，炒至9成熟即可。

4、用筷子夾取炒好的餡料配上1顆事先炒好的蝦仁一起包入春捲中。

5、鍋裏少許油，煎至兩面金黃，搭配你愛吃的調料，蕃茄醬或醋都可以。