如何做出美味的生燒肉，生燒肉怎麼做才好吃，生燒肉家常做法食譜
如何做出美味的生燒肉，生燒肉怎麼做才好吃，生燒肉家常做法食譜
材料
羊腿肉半斤（猪肉裏的梅條肉也可），洋葱半個，青椒2個，辣椒粉，孜然粉，生薑，蛋清，生粉少許，花椒粉，鹽，醬油，料酒，糖
做法
1、肉切片，略放花椒粉，鹽，醬油，料酒，雞蛋清，生粉上漿靜置1小時；
2、洋葱，青椒切丁，薑切末備用；
3、起鍋，上油至七八成熱時，倒入肉片，劃散，入薑末翻炒至顏色發白時盛出（如果有條件過油最好）
4、視鍋底油的情况，比平時炒菜要略少些，大火，倒入洋葱，滴兩滴醬油爆炒出香味，放青椒，鹽，少許糖爆炒至5-6成熟時倒入肉片，撒辣椒面，孜然粉，大火翻炒即可。
