 |
| 如何做出美味的果醬雞翅，果醬雞翅怎麼做才好吃，果醬雞翅家常做法食譜 |
如何做出美味的果醬雞翅，果醬雞翅怎麼做才好吃，果醬雞翅家常做法食譜
材料
主料：雞翅中（翅根和全翅也是一樣的！），調料：葱，蒜，料酒，鹽，糖，雞精，生抽，草莓果醬。
做法
1、把雞翅用熱水焯一下（先把水燒開然後關火放入雞翅，攪動看水的顏色稍偏白就撈出雞翅），焯的目的是為了去掉雞翅的腥味。
2、熱鍋倒入少許油爆香葱蒜放入糖炒出顏色（小火，不停攪動）後倒入雞翅讓雞翅均勻粘上糖，倒入少許料酒、生抽，翻炒。
3、往鍋中加水（沒過雞翅的一面即可），大火煮開後轉小火蓋鍋蓋到雞翅成熟（10分鐘左右），大火收汁加入適量鹽、雞精、草莓醬兩勺！待汁完全裹在雞翅上。
4、出鍋，裝盤！
提示：1、這道菜最好選用紅糖，因為紅糖更能襯托出草莓醬香甜味道.2、炒糖色要用小火拼不停攪動。3、草莓醬要最後放、因為這樣雞翅就會油亮很好看！
材料
1.雞中翅約800克；
2.葱、蒜切粒各適量；
3.調味料：鹽、雞粉、黃糖或紅糖、生抽、料酒、草莓醬（2湯匙）。
做法
1.雞中翅洗淨、瀝幹，用鹽雞粉醃半小時；
2.熱油鍋，爆香葱蒜，加入適量黃糖或紅糖，炒溶化（要開小火炒，否則很容易焦），放入雞翅，轉回大火快速翻炒，讓雞翅均勻上色；
3.加入生抽、料酒，繼續翻炒，然後加適量水，加鍋蓋，大火煮開後轉小火，把雞翅煮至熟透、收汁；
4.最後加入草莓醬，炒勻，試味後作最後調味便可上碟。
