如何做出美味的鳳梨蝦仁炒飯，鳳梨蝦仁炒飯怎麼做才好吃，鳳梨蝦仁炒飯家常做法食譜
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材料
冷飯3碗，蝦仁1/2杯，罐頭鳳梨2片，蒜末1大匙，毛豆仁2大匙，肉鬆1/2杯，鹽1/4大匙，糖1/2大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉2小匙
做法
（1）將蝦仁用牙籤挑去腸泥後洗淨，並用紙巾擦乾水份。
（2）將鳳梨片自罐頭取出切小丁，大蒜洗淨切末備用。
（3）毛豆仁洗淨後，水中加少許鹽汆燙1～2分鐘，撈起沖涼備用。
（4）熱油鍋爆香大蒜末，加入蝦仁炒至八分熟。
（5）加入毛豆仁、冷飯、鳳梨丁快速翻炒至飯粒散開。
（6）加入調味料翻炒均勻。
（7）起鍋裝盤後加上肉鬆即成。
