爽蝦仁清冬瓜

爽蝦仁清冬瓜

 【爽蝦仁清冬瓜】

1）將鮮蝦去殼去腸，準備冬瓜。 
 2）蝦仁放加有鹽的開水里燙熟撈起。  
3）不粘鍋熱油將冬瓜放入煎金黃然​​後放入蒸魚豉油和生抽加少許水燒至熟軟。  
4）將冬瓜夾到盤裡。  
5）燙熟的蝦仁用牙籤固定在冬瓜上。 
 6）將燒冬瓜剩下的醬汁淋上蝦仁和冬瓜上，用生菜和香菜點綴即可。

【爽虾仁清冬瓜】1）将鲜虾去壳去肠，准备冬瓜。2）虾仁放加有盐的开水里烫熟捞起。3）不粘锅热油将冬瓜放入煎金黄然后放入蒸鱼豉油和生抽加少许水烧至熟软。4）将冬瓜夹到盘里。5）烫熟的虾仁用牙签固定在冬瓜上。6）将烧冬瓜剩下的酱汁淋上虾仁和冬瓜上，用生菜和香菜点缀即可。