雞腿菇炒肉

雞腿菇炒肉

 【雞腿菇炒肉】

做法：
1）雞腿菇一分兩半，然後切片，辣椒洗淨切片。 
 2）肉絲提前用料酒、蠔油、老抽醃製半個小時，炒之前用澱粉上漿。 
 3）鍋內放油，倒入肉絲，開小火滑勻，然後開大火炒至變色。 
 4）放雞腿菇和青椒一起翻炒，炒勻後兌入少量水。  
5）炒熟後，放入鹽和雞精調味即可。

【鸡腿菇炒肉】做法：1）鸡腿菇一分两半，然后切片，辣椒洗净切片。2）肉丝提前用料酒、蚝油、老抽腌制半个小时，炒之前用淀粉上浆。3）锅内放油，倒入肉丝，开小火滑匀，然后开大火炒至变色。4）放鸡腿菇和青椒一起翻炒，炒匀后兑入少量水。5）炒熟后，放入盐和鸡精调味即可。