魚籽豆腐煲

魚籽豆腐煲

【魚籽豆腐煲】

1、魚籽洗乾淨，紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生薑切片，豆腐切成小塊。 
 2、煎鍋倒入油，小火，冷油下魚籽，煎至兩面金黃盛入煲中。 
 3、將尖椒、生薑、大蒜過油煸香。  
4、豆腐塊、尖椒、薑蒜倒入煲中，加鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋\適量清水，中火煮沸後轉小火，燉25分鐘即可。

【鱼籽豆腐煲】1、鱼籽洗干净，红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片，豆腐切成小块。2、煎锅倒入油，小火，冷油下鱼籽，煎至两面金黄盛入煲中。3、将尖椒、生姜、大蒜过油煸香。4、豆腐块、尖椒、姜蒜倒入煲中，加盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋\适量清水，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可。