油條燒絲瓜

油條燒絲瓜

 【油條燒絲瓜】

1.絲瓜去皮洗淨切成條備用。姜切絲，紅椒切丁。
 2.油條切段，改刀成豎條。鍋中下底油，油熱後，下油條煎至表面硬挻焦脆後起鍋。 
 3.餘油再次燒熱，下薑絲，紅椒丁炒香後倒入絲瓜翻炒。 
 4.加一大勺高湯炒到絲瓜變軟加鹽調味。 
 5.絲瓜水份快乾時倒入煎好的油條翻勻撒雞精即可。

【油条烧丝瓜】1.丝瓜去皮洗净切成条备用。姜切丝，红椒切丁。2.油条切段，改刀成竖条。锅中下底油，油热后，下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅。3.余油再次烧热，下姜丝，红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。4.加一大勺高汤炒到丝瓜变软加盐调味。5.丝瓜水份快干时倒入煎好的油条翻匀撒鸡精即可。