檸汁茶香排骨

檸汁茶香排骨

 【檸汁茶香排骨】

1. 排骨洗淨，切塊，加鹽、生抽、老抽、料酒、糖、生粉醃半小時；
2. 檸檬外皮切絲，擠出檸檬汁備用。紅茶包用沸水泡開；
3. 生薑去皮切絲；
4. 鍋內倒油，下醃好的排骨翻炒，7成熟時盛起；
5. 鍋裡留油，下薑絲和檸檬絲爆香，然後倒入排骨，加紅茶水，煮沸後調味道，轉​​中火燜入味再大火收汁；
6. 灑檸檬汁。

【柠汁茶香排骨】排骨洗净，切块，加盐、生抽、老抽、料酒、糖、生粉腌半小时；柠檬外皮切丝，挤出柠檬汁备用。红茶包用沸水泡开；生姜去皮切丝；锅内倒油，下腌好的排骨翻炒，7成熟时盛起；锅里留油，下姜丝和柠檬丝爆香，然后倒入排骨，加红茶水，煮沸后调味道，转中火焖入味再大火收汁；洒柠檬汁。