香辣土豆絲

 

香辣土豆絲

【香辣土豆絲】

土豆去皮洗淨切細絲，放清水中浸泡，蒜切碎粒、香蔥切碎，蔥白與蔥葉分開，土豆絲冷水瀝乾，鍋中放入油，中小火加熱約4成熱時加入蒜粒和蔥白碎炒至蒜粒微微變金黃，調大火，加入土豆絲後迅速調入陳醋，用筷子快速翻炒，加入辣椒醬翻炒均勻後調入鹽，熄火，加入香蔥碎，攪拌即可。

【香辣土豆丝】土豆去皮洗净切细丝，放清水中浸泡，蒜切碎粒、香葱切碎，葱白与葱叶分开，土豆丝冷水沥干，锅中放入油，中小火加热约4成热时加入蒜粒和葱白碎炒至蒜粒微微变金黄，调大火，加入土豆丝后迅速调入陈醋，用筷子快速翻炒，加入辣椒酱翻炒均匀后调入盐，熄火，加入香葱碎，搅拌即可。