 |
| 酸菜牛肉 |
2、牛肉洗淨切成薄片放入適量澱粉和鹽，醃二十分鐘。
3、油鍋燒熱放入乾紅椒，生薑片，花椒，大料炒出香味後，倒出一半放入碗內。
4、下酸菜炒出香味後，加入適量的水煮開，倒入豆腐塊，放入牛肉滑散煮熟。
5、裝入碗內倒上另外一半辣椒油即可。
【酸菜牛肉】1、豆腐洗净切块；生姜切片，干红椒切小段。2、牛肉洗净切成薄片放入适量淀粉和盐，腌二十分钟。3、油锅烧热放入干红椒，生姜片，花椒，大料炒出香味后，倒出一半放入碗内。4、下酸菜炒出香味后，加入适量的水煮开，倒入豆腐块，放入牛肉滑散煮熟。5、装入碗内倒上另外一半辣椒油即可。
