蜜豆雙皮奶

蜜豆雙皮奶

 【蜜豆雙皮奶】

1.蛋白和蛋黃分開,蛋白打散備用;
2.牛奶煮開,倒入小碗,待牛奶冷卻,將牛奶倒回鍋中,之後有一層奶皮貼在碗底;
3 .入打散的蛋白,淋香草精,加白糖攪拌;
4.小碗中放一漏網,牛奶入碗,蓋保鮮膜入蒸鍋,冷水下鍋,水開後蒸15min,關火後燜2min ;
5.打開保鮮膜,放蜜豆即可。

【蜜豆双皮奶】1.蛋白和蛋黄分开,蛋白打散备用;2.牛奶煮开,倒入小碗,待牛奶冷却,将牛奶倒回锅中,之后有一层奶皮贴在碗底;3.入打散的蛋白,淋香草精,加白糖搅拌;4.小碗中放一漏网,牛奶入碗,盖保鲜膜入蒸锅,冷水下锅,水开后蒸15min,关火后焖2min;5.打开保鲜膜,放蜜豆即可。