紅燒雞翅

 

紅燒雞翅

【紅燒雞翅】

1.雞翅每個面斜切三刀，焯水撈出控干。  
2.油煎雞翅到兩面微黃。  
3.油倒出，鍋裡沾一點油，放蔥薑八角，小火乾煸下，出香味；倒入生抽老抽一比一；放米酒，冰糖。  
4.大火煮開後，放雞翅，湯汁和雞翅齊平，不夠加米酒。 
 5.全程大火燒，翻動雞翅到湯汁濃郁，放味精提味即可

【红烧鸡翅】1.鸡翅每个面斜切三刀，焯水捞出控干。2.油煎鸡翅到两面微黄。3.油倒出，锅里沾一点油，放葱姜八角，小火干煸下，出香味；倒入生抽老抽一比一；放米酒，冰糖。4.大火煮开后，放鸡翅，汤汁和鸡翅齐平，不够加米酒。5.全程大火烧，翻动鸡翅到汤汁浓郁，放味精提味即可