辣酸湯肥牛

辣酸湯肥牛

 【辣酸湯肥牛】

1.小米辣.小杭椒切圈,金針菇去根焯熟撈出鋪在碗底;
2.油燒熱放燈籠辣椒醬炒香,加開水,入泡椒水.黃酒.鹽和濃湯寶燒沸;
3.肥牛入燒沸湯中,全變色後立刻撈出放金針菇上,汁濾到碗中;
4.起鍋,椒圈.香蔥末.蒜碎放油裡出香味澆在肥牛上,撒香菜碎即可。

【辣酸汤肥牛】1.小米辣.小杭椒切圈,金针菇去根焯熟捞出铺在碗底;2.油烧热放灯笼辣椒酱炒香,加开水,入泡椒水.黄酒.盐和浓汤宝烧沸;3.肥牛入烧沸汤中,全变色后立刻捞出放金针菇上,汁滤到碗中;4.起锅,椒圈.香葱末.蒜碎放油里出香味浇在肥牛上,撒香菜碎即可。