剁椒皮蛋燒土豆

剁椒皮蛋燒土豆

【剁椒皮蛋燒土豆】

1.皮蛋煮熟放涼後切厚片,土豆去皮切片,薑蒜切片;
2.熱鍋下油,油熱後放薑蒜爆香,入土豆片翻炒;  
3.加剁椒和鹽炒至略有粘鍋時,加水,蓋上蓋燜至土豆熟;
4.倒入切好的皮蛋片,加老抽.蠔油.白糖和少許醋調味翻勻,放少許胡椒粉提味後撒蔥花起鍋。

【剁椒皮蛋烧土豆】1.皮蛋煮熟放凉后切厚片,土豆去皮切片,姜蒜切片;2.热锅下油,油热后放姜蒜爆香,入土豆片翻炒;3.加剁椒和盐炒至略有粘锅时,加水,盖上盖焖至土豆熟;4.倒入切好的皮蛋片,加老抽.蚝油.白糖和少许醋调味翻匀,放少许胡椒粉提味后撒葱花起锅。