酸酸甜甜冰梅鴨

酸酸甜甜冰梅鴨

 【酸酸甜甜冰梅鴨】

1.鴨肉切塊焯去血水
2.熱鍋下油爆香薑片、蒜頭;
3.焯好水的鴨肉瀝乾水份，下鍋裡翻炒;  
4.調入米酒，繼續翻炒至鴨肉稍微變金黃色;
5.調入生抽、番茄醬、冰梅醬、砂糖、鹽;
6.翻炒至鴨肉出油，和調味料完全混合;
7.倒入開水，以剛沒過鴨肉為準，加蓋中火燜15分鐘左右即可。

【酸酸甜甜冰梅鸭】1.鸭肉切块焯去血水 2.热锅下油爆香姜片、蒜头;3.焯好水的鸭肉沥干水份，下锅里翻炒;4.调入米酒，继续翻炒至鸭肉稍微变金黄色;5.调入生抽、番茄酱、冰梅酱、砂糖、盐;6.翻炒至鸭肉出油，和调味料完全混合;7.倒入开水，以刚没过鸭肉为准，加盖中火焖15分钟左右即可。