番茄燒排骨

番茄燒排骨

 【番茄燒排骨】

1）肋排剁小塊,洗淨放水里浸泡30分鐘,中途倒掉血水換清水。 
 2）番茄洗淨,切大塊,冷鍋放排骨,蔥薑,香葉,桂皮,料酒。 
 3）開火,放料酒,加水沒過排骨1指高。 
 4）大火燒開轉中火,加番茄,蠔油,番茄醬,糖,老抽,大火燒開轉小火。 
 5）燉至湯汁到排骨一半時加鹽繼續燉熟，大火收汁即可。

【番茄烧排骨】1）肋排剁小块,洗净放水里浸泡30分钟,中途倒掉血水换清水。2）番茄洗净,切大块,冷锅放排骨,葱姜,香叶,桂皮,料酒。3）开火,放料酒,加水没过排骨1指高。4）大火烧开转中火,加番茄,蚝油,番茄酱,糖,老抽,大火烧开转小火。5）炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖熟，大火收汁即可。