甜酸羊肉

甜酸羊肉

 【甜酸羊肉】

羊肉切成厚約1公分的薄片加入蛋干淀粉薑絲少許料酒老抽將上述調料與羊肉拌勻，醃5分鐘入味準備一小碗，將糖、老抽、甜麵醬、醋倒入將調料拌勻，鍋內油燒熱倒入羊肉及薑絲，快速滑炒至肉發白加入蔥片蒜片翻炒出香味倒入調好的料汁，快速炒兩分鐘至勻收汁出鍋前淋上香油，關火裝盤。

【甜酸羊肉】羊肉切成厚约1公分的薄片加入蛋 干淀粉 姜丝少许料酒老抽将上述调料与羊肉拌匀，腌5分钟入味准备一小碗，将糖、老抽、甜面酱、醋倒入将调料拌匀，锅内油烧热倒入羊肉及姜丝，快速滑炒至肉发白加入葱片蒜片翻炒出香味倒入调好的料汁，快速炒两分钟至匀收汁出锅前淋上香油，关火装盘。