素菜丸子

素菜丸子

 【素菜丸子】

1.上海青洗淨備用；
2.鍋內放油，油熱後將菜丸子回鍋略炸撈出；
3.鍋內放油爆香蔥、蒜、放入上海青略炒，放入丸子，加入高湯或清水少許，調入醬油、五香粉、鹽、白糖；
4.待丸子入味盛出擺盤；
5.將鍋內剩餘的湯汁勾入芡汁，放入少許味精調味，澆在丸子上即可。

【素菜丸子】1.上海青洗净备用；2.锅内放油，油热后将菜丸子回锅略炸捞出；3.锅内放油爆香葱、蒜、放入上海青略炒，放入丸子，加入高汤或清水少许，调入酱油、五香粉、盐、白糖；4.待丸子入味盛出摆盘；5.将锅内剩余的汤汁勾入芡汁，放入少许味精调味，浇在丸子上即可。