鮮貝冬瓜湯

鮮貝冬瓜湯

 【鮮貝冬瓜湯】

1、冬瓜一切為二，用挖球器挖出一個個球，貝丁加白酒、鹽、澱粉醃製
2、鍋裡燒水，放半勺鹽，水沸騰放冬瓜球焯水2分鐘撈出，放涼水中浸泡後瀝乾。 
 3、鍋裡少許油，下蔥薑爆香後放冬瓜球翻炒，加半鍋開水和鹽。
 4、冬瓜燉至呈半透明時加入貝丁，一分鐘後關火，加胡椒粉，香菜。

【鲜贝冬瓜汤】1、冬瓜一切为二，用挖球器挖出一个个球，贝丁加白酒、盐、淀粉腌制2、锅里烧水，放半勺盐，水沸腾放冬瓜球焯水2分钟捞出，放凉水中浸泡后沥干。3、锅里少许油，下葱姜爆香后放冬瓜球翻炒，加半锅开水和盐。4、冬瓜炖至呈半透明时加入贝丁，一分钟后关火，加胡椒粉，香菜。