雜蔬小煎餅

 

雜蔬小煎餅

【雜蔬小煎餅】

1. 鮮芹菜葉洗淨，入沸水焯燙2分鐘，撈出過涼，擠乾水分，切碎；
2. 小蔥切碎成蔥花；
3. 胡蘿蔔切成碎末；
4. 麵粉倒入大碗中，打入雞蛋，放入芹菜葉碎、胡蘿蔔碎、蔥花、鹽、黑胡椒粉水攪成麵糊；
5. 熱油鍋，將麵糊煎熟即可。

【杂蔬小煎饼】鲜芹菜叶洗净，入沸水焯烫2分钟，捞出过凉，挤干水分，切碎；小葱切碎成葱花；胡萝卜切成碎末；面粉倒入大碗中，打入鸡蛋，放入芹菜叶碎、胡萝卜碎、葱花、盐、黑胡椒粉水搅成面糊；热油锅，将面糊煎熟即可。