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| 燒烤秋刀魚 |
【燒烤秋刀魚】
1. 秋刀魚洗淨，去內臟，剖開成兩半，去除在脊骨，擠乾水。2. 用鹽，蒜泥，薑末，胡椒粉，蠔油，白糖，辣椒粉料酒醃製一晚。
3. 次日，魚身抹少許澱粉，入少許油的平底鍋煎至兩面金黃。
4. 灑孜然粉，蔥花裝盤。喜歡的可擠檸檬汁，魚帶些許甜味。
【烧烤秋刀鱼】1. 秋刀鱼洗净，去内脏，剖开成两半，去除在脊骨，挤干水。 2. 用盐，蒜泥，姜末，胡椒粉，蚝油，白糖，辣椒粉料酒腌制一晚 。3. 次日，鱼身抹少许淀粉，入少许油的平底锅煎至两面金黄。4. 洒孜然粉，葱花装盘。喜欢的可挤柠檬汁，鱼带些许甜味。
